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新鮮尖仁橄欖

NT$60
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商品描述

一句民諺:「一顆青果兩頭尖,皮又脆來味又鮮,開頭吃起有點苦,慢慢方知回味甜。」把橄欖的滋味特點說得十分貼切。新鮮橄欖皮肉紮實,清香適口,有較豐富的營養成分。每年的秋天便是新鮮橄欖的採收季節!

今年接連幾個颱風造訪,將園區裡的許多橄欖果實吹落滿地,因此採收量也相對降低許多~還請需要新鮮橄欖的朋友們早早訂購備存呢。

橄欖除了可以醃漬成各種口味的蜜餞外,還可以生吃、入菜、泡水喝。

元代詩人洪希文有詩詠道:

橄欖如佳士,外圓內實剛。為味苦甘澀,其氣清以芳。佐酒解酒毒,投茶助茶香。得鹽即回味,消食尤其方」。據分析,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。

其中,橄欖的含量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含鈣204毫克,比香蕉、蘋果、柿子、桃子多20倍;維生素C的含量也是蘋果的10倍,是梨、桃的5倍。常食橄欖,有潤喉之功,此外,橄欖的核殼可煉製活性炭,核仁可以榨油。

台灣原生種尖仁橄欖,根據中藥寶典記載,成熟橄欖果實堅硬~初嚐味酸且澀而後舌底生津止渴,是很好的鹼性食物,對身體長期健康有正面幫助。

 

全區尖仁橄欖以自然栽培法(野放式生長)栽種,不噴農藥、無施化肥。

使用方式:可泡醋、釀酒、作酵素、泡(煮)開水飲用或烹調、醃漬食用。
產品價格:60元/1台斤
 

產品特色:

可幫助消化
維護消化道機能
促進新陳代謝


注意事項:               

1.由於未施洒農藥及化肥,果實偶有蟲咬,表面有傷~屬正常!(不影響本身的養分。)

2.果實之間碰撞會有汁液流出,日曬後表皮部分位置趨於黑色~屬正常!

3.天生天養,果實難免大大小小;還會長得不太一樣~屬超級正常!

4.無論釀酒、作醋、做酵素、燉湯、煮水,果實切剖後可增加營養的釋放,如果不剖也是可以的,就是要等久一點囉!(果實要橫切比較好施力。)

5.採收作業依照制定排程,果實熟成度不在控制範圍,而新鮮橄欖果實由綠色轉黃綠色是因為其熟成,熟成後的橄欖拿來釀酒、作醋、做酵素最佳

以上注意事項請客人們務必明白了解,收單後工作人員一定都會進行挑選,儘量將有敲傷、軟爛的橄欖挑揀出來後再寄出喔!我們真的很難都挑“漂亮“的    


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